日本酒 の記事一覧
ストーリーを持つ酒を山梨から。覚悟を持って取り組み続ける。#3
【勝沼ワイナリーマーケット・新田商店のブランド論】第3回＜最終回＞ 現在、日本で一番良いワインとされるものは、甲州種ぶどうが原料と言われている。そんな山梨の中でひときわぶどう栽培に適...続きを読む
勝沼＝ワインを目指す。やっていたことは、地域のブランディングだった。#2
【勝沼ワイナリーマーケット・新田商店のブランド論】第2回 現在、日本で一番良いワインとされるものは、甲州種ぶどうが原料と言われている。そんな山梨の中でひときわぶどう栽培に適した丘陵地帯...続きを読む
地元の魅力って何だ。それを発信し続けたい。#1
【勝沼ワイナリーマーケット・新田商店のブランド論】第1回 現在、日本で一番良いワインとされるものは、甲州種ぶどうが原料と言われている。そんな山梨の中でひときわぶどう栽培に適した丘陵地帯...続きを読む
農家、酒蔵、酒販店。みんなが喜ぶために必要なこと。#3
【いにしえ酒店のブランド論】第3回＜最終回＞ 東京・杉並区方南町の路地裏に、日本全国の古酒好きが集まる熟成日本酒を専門にしたお店がある。その名も、「いにしえ酒店」。2016年のオープン...続きを読む
じっくり酒と向き合う。古酒ならではの楽しみ方がある。#2
【いにしえ酒店のブランド論】第2回 東京・杉並区方南町の路地裏に、日本全国の古酒好きが集まる熟成日本酒を専門にしたお店がある。その名も、「いにしえ酒店」。2016年のオープン依頼、多く...続きを読む
嫌いだった日本酒で、新しい人生がはじまった。#1
【いにしえ酒店のブランド論】第1回 東京・杉並区方南町の路地裏に、日本全国の古酒好きが集まる熟成日本酒を専門にしたお店がある。その名も、「いにしえ酒店」。2016年のオープン依頼、多く...続きを読む
繁盛店は、ほとんど気づかれないことを、毎日変えている。＃３
【SAKE storyのブランド論】第3回＜最終回＞ 2016年Mr.SAKEコンテストグランプリ。飲食業界の異端児とも言われ、常に新しいことを考え、即実行する橋野氏。類まれな行動力に...続きを読む
日本酒から、地域のストーリーを伝えたい。#2
【SAKE storyのブランド論】第2回 2016年Mr.SAKEコンテストグランプリ。飲食業界の異端児とも言われ、常に新しいことを考え、即実行する橋野氏。類まれな行動力により酒蔵さ...続きを読む
旅するように、日本酒を味わって欲しい。#1
【SAKE storyのブランド論】第1回 2016年Mr.SAKEコンテストグランプリ。飲食業界の異端児とも言われ、常に新しいことを考え、即実行する橋野氏。類まれな行動力により酒蔵さ...続きを読む
